新華指數(shù)|圍場庫存薯開始出貨且價格繼續(xù)上漲 下游初級薯制品出廠價則是再次走弱

新華財經(jīng)北京10月31日電（張保賀） 氣溫驟降使得全國蔬菜批發(fā)價快速上漲、消費增量的全國商品薯批發(fā)價繼續(xù)上行。同期，圍場乃至北方一作區(qū)優(yōu)質(zhì)中早熟商品薯出貨有所加快且出貨價繼續(xù)上行；處于銷售后期且價格相對偏高的威寧洋芋出貨價震蕩穩(wěn)弱。此外，出貨承壓的初級薯制品繼續(xù)震蕩下滑。截至2025年10月31日，新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為895.87點，環(huán)比（10月24日，下同）上漲1.84%，同比（2024年11月1日，下同）上漲20.07%；新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)為91.44%，環(huán)比縮減2.19個百分點，同比仍是上漲1.25個百分點。產(chǎn)地資訊獲悉，當期圍場以不耐儲藏品種出貨為主且出貨規(guī)模有所提升。

圖1. 新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

說明：新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)始于2023年9月1日，指數(shù)運維頻率為周度，運維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數(shù)計算的時間段則每周編發(fā)資訊。

? 圍場馬鈴薯行情分析

當期圍場馬鈴薯主流品種出貨價均是窄幅上漲。具體來看，V7產(chǎn)地出貨價來到1483.33元／噸，環(huán)比上漲1.60%，同比上漲17.07%；沃土5號報1375.00元／噸，環(huán)比上漲3.13%，同比上漲30.70%；實驗1號來到1366.67元／噸，環(huán)比上漲5.13%，同比上漲13.89%。當期圍場馬鈴薯出貨均價為1406.67元／噸，環(huán)比上漲1.88%，同比上漲18.30%。

表1 近月圍場馬鈴薯主流品種產(chǎn)地出貨周度均價表（元／噸）

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，當期全國商品薯銷地批發(fā)均價為2.34元／公斤，環(huán)比上漲2.70%，同比漲幅擴大至5.27%。其中，河北市場土豆價格亦是穩(wěn)步上漲。

圖2. 近年全國和河北商品薯批發(fā)周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新華指數(shù)研究院

同期，北方庫存薯出貨有所加快，尤其不耐儲藏的品種，同期出貨價繼續(xù)上漲但漲幅收窄；價格相對偏高的威寧洋芋整體出貨價窄幅下滑。截至10月31日，當周威寧洋芋出貨價為1511.01元／噸，環(huán)比下跌0.46%；定西馬鈴薯出貨價為1340.27元／噸，環(huán)比也上漲1.42%。

圖3. 新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)

現(xiàn)階段馬鈴薯等軟糯食材消費增量，帶動馬鈴薯互聯(lián)網(wǎng)搜索指數(shù)于年度相對高位持續(xù)窄幅震蕩，同期圍場庫存薯走貨有所加快。截至10月30日，馬鈴薯百度搜索指數(shù)七日線為674.43點，周度環(huán)比微跌0.32%。

? 圍場初級薯制品行情分析

處于國際國內(nèi)初級薯制品集中生產(chǎn)季，歐亞大陸上加工商品薯收購價低位且加工產(chǎn)能擴容。疊加國內(nèi)初級薯制品庫存高位，導(dǎo)致圍場乃至全國初級薯制品出廠價持續(xù)震蕩下滑。截至2025年10月31日，圍場馬鈴薯淀粉出廠價為6150.00元／噸，環(huán)比下跌2.38%，同比下跌15.75%；圍場馬鈴薯全粉出廠價為10714.29元／噸，環(huán)比下跌2.09%，同比下跌19.79%。

圖5. 近兩年圍場初級薯制品周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，疊加下游食品企業(yè)采購縮量，元旦前圍場乃至全國初級薯制品庫存抬升且出廠價看跌。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)周報 第55期（ 20251025-20251031）.pdf

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編輯：趙霓

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